辨別超市最臟食物 7種最臟食物如何清潔

龙之谷手游舞者舞灵 www.hufqq.icu 點擊數: 8686 2014-01-29 12:32:58 來源: 我愛我E

超市是我們經常去的地方,現在快要過年了,超市更是火爆。很多人會認為超市的東西很干凈、很新鮮,所以很愿意去超市買東西。不可否認,超市的有些東西確實比小攤上上的要可靠一些,但是超市的東西并不全都是健康的、新鮮的。網上流傳一篇“超市九大最臟的食物”的文章,引起了廣大網友的熱議,有些網友認為長知識了,有些網友卻覺得有點危言聳聽。心平氣和地想一想,大家確實不可能不去超市買東西,超市的東西也不可能保證全部健康衛生。那么,大家唯有多學習一些健康生活的知識,盡量買健康衛生的食品,即便買了不健康不衛生的食品,也要知道如何處理。

超市的食品,大體可以分為兩大類。一類是經過精加工的包裝食品,另一類是沒有經過加工或者只是粗加工的散裝食品。精加工的包裝食品,其健康隱患在加工過程就已經形成了。散裝食品則有一些超市人為造成的健康隱患。下面,我們就選擇性地了解一下相關的食品知識。

食品加工業不為人知的秘密

藏匿在貨架上的反式脂肪酸食品

在超市的過道里充斥著各種各樣危害健康的反式脂肪酸類食品。最糟糕的點心是袋式爆米花,每份含有6克反式脂肪酸,一袋實際上是三人份的,因此吃下它就相當于消耗掉18克反式脂肪酸,而人體最多每天能承受2克反式脂肪酸量。購買球狀的膨化食品之前,仔細研究它的營養成分表。

食品添加劑會損傷你的腎

研究人員發現,食品中的色素和防腐劑與兒童多動癥之間有一定的關系。很多包裝食品中都普遍存在包括黃色5號、黃色6號、紅色40號及苯甲酸鈉的添加劑。但是,造成多動癥的原因究竟是這些化學物質的組合物,還是其中單一的一種,研究者還不清楚。彩虹糖里含有黃色5號、黃色6號、紅色40號色素,而一些軟飲料中則含有苯甲酸鈉。

散裝臟食物如何清潔

1、速凍大蔥 污垢藏在里面

冬季,很多人家有速凍大蔥的習慣。但研究發現,大蔥的里面容易含有寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌。冰凍的蔥,取出放在室內的環境很容易滋生細菌。

避免方式:將水龍頭開到最大來清洗污垢,清洗的時候剝去蔥的外皮。

2、肉雞 其實很臟

經過對484只肉用雞的實驗發現,有42%被彎曲桿菌感染,12%被沙門氏菌感染。而最新調查發現,美國每人每年食用70磅(1磅=0.9072斤)的雞肉,比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。

避免方式:雞肉買回家之后,先用清水泡一下,而不是直接將雞肉放在烤碟里。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候,記得清洗菜刀和案板。

3、碎牛肉 藏菌多

對漢堡包中的牛肉調查發現,其含有53%的產氣莢膜梭菌,30%的葡萄狀球菌,12%的李氏桿菌。

避免方式:不要直接購買牛肉餡,買回整塊的牛肉用清水浸泡后,洗干凈,再用干凈的刀剁成肉餡。在牛肉中加入新鮮的牛油也可以防止大腸桿菌的滋生。

4、雞蛋 光潔的外表下藏著細菌

雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低,但雞蛋中仍有細菌。在購買雞蛋時一定要檢查每個雞蛋是否有裂縫,因為細菌很容易從裂縫中鉆進去。

避免方式:把雞蛋放在紙盒里,然后放在冰箱里最涼快的地方。打過雞蛋后,記得洗手。

5、生蠔 最好別生吃

生蠔含有諾羅病毒(存在于海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌,從而導致腹瀉。

避免方式:很簡單,只要吃熟的生蠔就可以了。

6、桃子 避開桃毛別忽略農藥

為了使桃子的表面看起來光滑潔凈,在收獲桃子的幾周之前,果農會在桃子上撒農藥。據報道,在桃子到達消費者手里的時候,其表面已經覆蓋了9層的農藥。

避免方式:桃子在食用前,一定要用海綿或刷子洗掉桃毛和農藥。

7、熟食 好滋味隱藏大麻煩

冷盤(熟食)很容易藏有李氏桿菌,因為李氏桿菌更容易在寒冷的環境中滋生。

避免方式:在熟食上涂抹芥末,可以在2小時之內殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌。買新鮮的熟食也可避免細菌大量滋生。

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